Hangen de struiken in je (moes)tuin vol met heerlijke rode bessen? Of heb je een bakje Nederlandse rode bessen van Berrybrothers op de kop getikt bij jouw lokale Albert Heijn?ย
Er is altijd een goede reden te bedenken om iets met rode bessen te maken! Wij hebben 10 van onze favoriete recepten voor jou verzameld. Of je nu op zoek bent naar een cocktail, een zoetige snack of juist een gezonde salade: wij hebben het juiste recept!ย
ย
10 recepten met rode bessen
1. Granola koeken
Ingrediรซnten voor 9 koeken
ย
- 50 gram granola
- 50 gram havermout
- 50 gram bloem/eiwitpoeder
- 1 tl bakpoeder
- 2 el pindakaas
- 1,5 el honing/ agave/ zoetstof
- 35 gram kokosolie
- 50 gram rode bessen
Bereidingswijze vind je hier
2. Cocktail
Ingrediรซnten voor 4 glazen:
ย
- 480ย milliliterย Gingerbeer;
- 180ย milliliterย Wodka;ย
- 2ย stuksย limoen;
- 100ย gramย rode bessen;ย ย
- 2ย eetlepelsย fijne kristalsuiker.
Bereidingswijze vind jeย hier
3. Parel couscous salade
Ingrediรซnten voor 4 personen:
ย
- 300 gram Parelcouscous
- 150 gram Babyspinazie
- 200 gram rode bessen
- 140 gram Serranoham (8 plakje)
- 250 gram Camembert
- 100 milliliter Balsamicoazijn
- 50 gram Fijne Kristalsuiker
Bereidingswijze vind jeย hier
4. Avocado mousse
Ingrediรซnten voor 2 personen:
ย
- 200 gram rode bessen
- 3 el agave siroop
- 1 citroen
- 1/2 rode paprika
- 1 el crame fraiche
- 2 lente uien
- 2 avocadoโs
- 1 kleine teen knoflook
- Pecan noten
- Peper en zout
Bereidingswijze vind jeย hier
5. Picanha met rode bessensaus
Ingrediรซnten:
ย
Stuk Picanha van ongeveer 600 gram
1 sjalot
1 teen knoflook
150 ml groentenbouillon
125 gram rode bes
1 tl agavesiroop of honing
1 el maizena aangemaakt met 2 el water
Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze vind jeย hier
6. Tiramisu
Ingrediรซnten voor 10 plakken:
ย
Voor de bodem
- 2 eetlepels poedersuiker
- Gebruik hiervoor hetย biscuit taart recept van de Cooking Queens.
Voor de vulling
- 250 gram Mascarpone
- 250 ml slagroom
- 2 ei dooiers
- 5 eetlepels poedersuiker
Voor het koffiemengsel
- 2 kopjes Espresso
- Een scheut Amaretto
Voor de topping
- 125 gram rode bessen
- Paar blaadjes munt
- 4 eetlepels cacao poeder
Bereidingswijze vind jeย hier
7. Gevulde banaan
Ingrediรซnten voor 2-4 personen:
ย
- 2 bananen;ย
- 30 gram rode bessen;ย
- 10 gram Licor43;ย
- 20 gram pure chocolade.ย
Bereidingswijze vind jeย hier
8. Vega salade
Ingrediรซnten:
- 1 venkel
- 2 el rode wijnazijn
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout
- 150 gram rode bessen
- Paar takjes dragon
- 4 koningsboleten ofย 4 koningsoesterzwammen
- 8 stuks gekookte bietjes, uit pot
- 2 stuks burrataย
Bereidingswijze vind jeย hier
9. Appeltaart met rode bessen
Ingrediรซnten voor 1 taart
ย
- 4 Appels
- 2 Peren
- 300 gram rode bessen
- 3 el pistachenoten, gepeld
- 1 plak bladerdeeg, groot
- 2 tl kaneel
- 4 tl basterdsuiker
- 2 tl citroensap
Bereidingswijze vind jeย hier
10. Feta spread met rode bessen
Ingrediรซnten:ย
ย
- 50 gr feta
- 25 gr monchou
- 75 gr magere kwarkย
- 30 gr rode bessen
Bereidingswijze vind jeย hier
