Kerstdiner recept met rode bessen

Rode bessen avocado mousse

Tover jij dit kerstdiner een recept met rode bessen op tafel? De lichtzure rode bes laat zich perfect combineren in diverse zoete en hartige combinaties. Tijdens elke maaltijd is er een plekje te bedenken voor deze rode kerstklassieker. Bovendien is de rode bes een perfecte garnering tijdens het kerstdiner. 

 

Laat jij je uitdagen door onze rode bessen? 

Vegan kerst recept

Koningsbolet salade rechtop

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 venkel
  • 2 el rode wijnazijn
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 1 teentje knoflook
  • Peper en zout
  • 150 gram rode bessen
  • Paar takjes dragon
  • 4 koningsboleten of 4 koningsoesterzwammen
  • 8 stuks gekookte bietjes, uit pot
  • Optioneel: 2 stuks burrata 

Bereidingswijze: 

Klik hier voor het volledige recept.

Kerst recept vegetarisch

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 puntpaprika
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 venkel
  • 50 gram geitenkaas (met honing)
  • 80 gram rucola/ veldsla
  • 100 gram rode bessen
  • Peper en zout
  • 1,5 el olijfolie
  • 1,5 el balsamico azijn
  • 1 el honing
  • Optioneel: brood naar keuze ter toevoeging aan de salade

Tip: Mocht je een soort groenten minder lekker vinden, dan mag je deze natuurlijk weglaten of vervangen. Denk hier bijvoorbeeld aan (kastanje)champignons, paksoi of mais.

 

Bereidingswijze: 

Klik hier voor het volledige recept.

Voorgerecht kerst recept

Avocado mousse

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 200 gram rode bessen
  • 3 el agave siroop
  • 1 citroen
  • 1/2 rode paprika
  • 1 el crame fraiche
  • 2 lente uien
  • 2 avocado’s
  • 1 kleine teen knoflook
  • Pecan noten
  • Peper en zout

Tip: Koop wat extra rode bessen zodat je dit gerecht mooi kunt afmaken. 

Bereidingswijze: 

Klik hier voor het volledige recept.
 
 

Dessert kerst recept

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 6 eiwitten
  • 300 gram suiker
  • Citroensap
  • 1 el witte wijn azijn
  • 1 el maïzena
  • 400 ml slagroom
  • Vanille suiker naar smaak
  • Kristalsuiker naar smaak
  • Poedersuiker om te bestrooien
  • 100 gram rode bessen
  • 100 gram blauwe bessen
  • 100 gram frambozen 

Bereidingswijze: 

Klik hier voor het volledige recept.
pavlova met rode bessen

Recept kerst nagerecht

Rode bessen cheesecake langwerpig

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 125 gram Bastogne koek
  • 200 ml slagroom
  • 1 el vanille aroma
  • 1,5 el suiker
  • 200 gram Monchou
  • 125 gram rode bessen
  • Munt garnering

Bereidingswijze: 

Klik hier voor het volledige recept.

Recept kerstdiner

Wil je nog meer recepten inspiratie voor het kerstdiner? Kijk dan in de Kerstcategorie of download GRATIS ons Kerst receptenboek!

Ben jij geïnspireerd door deze content? Bekijk dan één van onze andere blogs hieronder. Of volg ons op Instagram @Berrybrothers.nl en ben als eerste op de hoogte van alle ontwikkelingen. Wil je graag jouw bessennieuws of creatie met ons delen? Gebruik dan de hashtags: #berrybrothers #berrybrothersrecepten. Tot de volgende keer!

Recente berichten

Nieuws, weetjes en feitjes over gezondheid en lifestyle

Scroll naar top

Word berryfan!

En ontvang ons gratis zacht fruit receptenboek